làm việc từ 8h-20h cả tuần, số điện thoại 0985153292
Hãy để lại số điện thoại của bạn

Sẽ được tư vấn trực tiếp của Bác Sĩ !

Thông tin của bạn hoàn toàn được bảo mật

Ăn gan có thực sự tốt cho gan hay không?

Ngày cập nhập: 2019-07-29 05:38:56
Tác giả:
Dân gian xưa có quan niệm ăn gì bổ nấy, ăn óc bổ óc, ăn thận tốt thận, ăn tim lại bổ tim vậy đối với những bệnh nhân có các vấn đề về gan hay bị các bệnh liên quan đến gan thì ăn gan liệu có thực sự tốt hay không?

ĂN GAN CÓ TỐT CHO BỆNH NHÂN CÓ BỆNH GAN HAY KHÔNG?

Ăn gan bổ gan?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g gan lợn có chứa 21,3g chất đạm, 25mg chất sắt, 8700 mcg vitamin A. Đối với 100g gan gà cóchứa 6.960 mcg vitamin A, gan bò có 5.000mcgvitamin A... Gan là món ăn rất tốt với trẻ em và những phụ nữ đang nuôi con nhỏhoặc những người thiếu máudo thiếu sắt có thể ăn gan động vật. Tuy nhiên, những nhóm đối tượng trên chỉ nên ăn gan nhiều nhất là 3 lần/tuầnvà mỗi lần chỉ ăn từ 50 - 70g đối với người lớn, và 30 - 50g/bữa đối với trẻ em.
 
Trên thực tế, gan cũng như trong  các loại nội tạng động vật chứa khá nhiều chất đạm, sắt và vitamin A tốt cho sức khỏe nhưng bên cạnh đó đây cũnglà loại thực phẩm chứa rất nhiều cholesterol chính vì vậy không phù hợp với một số đối tượng đặc biệt là người cao tuổi, người bị tăng cholesterol máu, bệnh nhân xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh goute, bệnh thận hoặc bị thừa cân, béo phì… Bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ cũng được khuyến cáo không nên ăn gan cũng như các loại nội tạng động vật bởi hàm lượng cholesterol cao sẽ dẫn đến việc gia tăng mỡ tích tụ trong gan.
 
  Ăn gan
 
  
Ăn gan có thực sự tốt cho gan không?
 
Không chỉ có vậy, gan động vật cũng như lá gan của con người đều có nhiệm vụ chuyển hoá các chất và giải chất độc cơ thể. Nên nếu chức năng gan kém hay lá gan bị bệnh không hoàn thành được chức năng thải độc ra ngoài thì trong gan sẽ còn tồn dư nhiều mầm bệnhhoặc các hóa chất độc hại. Thêm vào đó, các loại ký sinh trùng như sán lá gan cũng thường trú ngụ ở gan hay ở những con lợn, gà mắc bệnh viêm gan, lá gan sẽchính là nới chứa nhiều virus cũng như độc tố gây bệnh. Với bệnh nhân đã bị viêm gantừ trước đó không mayăn phải gan động vật bị nhiễm bệnh sẽ làm cho viêm bệnh gan càng trở nên nặng hơn.Chính vì thế, bệnh nhân viêm gan cần hết sức thận trọng trong việc lựa chọn gan làm món ăn điều trị bệnh cho mình. Và trên thực tế thì không phải cứ ăn gì là bổ nấy như quan niệm của chúng ta xưa nay.

Bệnh nhân bệnh gan nên ăn gì?

Đối với những bệnh nhân có các vấn đề về gan hay không may mắc bệnh lý về gan thì một chế độ ăn uống khoa học chính là một trong những yếu tố then chốt quyết định đến việc hiệu quả điều trị bệnh. Người bệnh đang trong quá trình điều trị các vấn đề về gan cần chú ý rằng, chế độ ăn uống khoa học không phải là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt mà là ăn đủ chất và số lượng cơ thể cần.
 
Chất đạm: Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong hồi phục và tái tạo tế bào gan, chính vì vậy bệnh nhân điều trị bệnh gan không nên hạn chế chất đạm mà nên ăn một lượng vừa đủ với cơ thể bởi nếu nạp nhiều đạm quá cũng sẽ khiến gan phải làm việc quá nhiều. Tỷ lệ đạm động vật và thực vật trong khẩu phần ăn nên được cân bằng nhau.
 
Chất béo:. Nhiều người thường cho rằng chất béo là có hại nhưng đó chỉ là một phần. Bên cạnh những chất béo bão hòa có hại cho cơ thể thì còn những chất béo không bão hóa có trong cá và các loại hạt thông, hạt óc chó, hạt lanh rất tốt cho gan.
 
 Ăn gan
Chất béo từ quả óc chó có lợi cho gan
 
Chất xơ, vitamin và khoáng chất:  Đây chính là nhóm chất không thể thiếu trong bất cứ thực đơn điều trị bệnh nào, kể cả bệnh gan. Người bệnh nên tăng cường ăn các loại rau xanh và củ quả tươi như rau cải, cà chua, cần tây, hành, cà rốt… và các loại trái có múi họ cam: chanh, bưởi…
 
Bên cạnh đó, bệnh nhân cần tuyệt đối kiêng các thực phẩm có hại cho gan như: bia, rượu, thuốc lá… hay những món có chứa nhiều cholesterol bao gồm nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà.
 
Theo các bác sĩ, gan là một trong những cơ quan quan trọng trong cơ thể, chính vì thế bảo vệ là gan là việc vô cùng quan trọng và cần thiết để bảo vệ bộ máy cơ thể vẫn hành trơn tru.
 
➡️ Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi , muốn tìm hiểu thông tin sức khỏe , xin vui lòng gọi cho chúng tôi qua đường dây nóng 0985 153 292 hoặc chat trực tiếp trên website Bác sĩ Hà Nội để được các chuyên gia đầu ngành hỗ trợ hoàn toàn miễn phí.
  • Bác sĩ chất lượng

  • Điều trị tiên tiến

  • Chăm sóc tận tâm

  • Hỗ trợ nhiệt tình

  • Bảng giá niêm yết

Cộng đồng bác sĩ Hà Nội với phương châm “tận tâm – tận lực – tận tình”, chúng tôi sẽ cố gắng mang đến cho người bệnh sự chăm sóc và quan tâm toàn diện nhất. Tạo nên môi trường thân thiện nơi làm việc, thoải mái như người thân trong gia đình.

  • Hotline: 0985153292
  • Địa chỉ: 73 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội.

Nhập số điện thoại và gửi,
Chúng tôi sẽ gọi lai cho bạn ngay

 Ý kiến bạn đọc ( Hãy để lại số điện thoại chúng tôi sẽ hỗ trợ cho bạn)