làm việc từ 8h-20h cả tuần, số điện thoại 0985153292
Hãy để lại số điện thoại của bạn

Sẽ được tư vấn trực tiếp của Bác Sĩ !

Thông tin của bạn hoàn toàn được bảo mật

Chế độ ăn cho người mắc bệnh gan

Ngày cập nhập: 2019-05-11 04:32:56
Tác giả:

Gan là một cơ quan thiết yếu chủ chốt cho việc chuyển hóa mọi chất dinh dưỡng. Khi bệnh về gan đã được xác định, tùy giai đoạn mà có chế độ ăn phù hợp nhằm phục hồi phần nào chức năng gan và ngăn ngừa những tổn thương nặng thêm.

Mọi thức ăn khi vào cơ thể  đều phải đi qua gan để chuyển hóa. Chức năng gan như một cái máy lọc để bảo vệ cơ thể khỏi những chất có hại, và chịu trách nhiệm cho việc sản xuất  và sử dụng các chất dinh dưỡng. Vì vậy mọi thứ được tiêu hoá đều có một ảnh hưởng đến gan: có tốt, có xấu. Đó là lý do tại sao cần sự phù hợp cho mọi người ăn những thức ăn có lợi cho sức khỏe của gan. Đó là sự thật quan trọng khi gan bị tổn thương. Hiểu những vấn đề cơ bản về dinh dưỡng là cần thiết để có những chọn lựa thức ăn sáng suốt mà sẽ tốt cho gan

CHẾ ĐỘ ĂN DÀNH CHO NGƯỜI MẮC BỆNH GAN

Phải giảm bớt mỡ trong chế độ ăn, chế độ ăn phải có nhiều glucid (đường) để gan tạo được nhiều glycogen. Nhiều tác giả đã chứng minh rằng, chế độ ăn nhiều glucid còn làm chậm lại sự xâm nhập lipid (mỡ) vào gan; cần dùng chế độ ăn nhiều chất đạm; cần phải bổ sung thêm nhiều vitamin tan trong dầu như A, D, E, K và vitamin nhóm B.

Chế độ ăn cho bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn đa dạng, chừng mực , ăn nhiều thực phẩm gần với thiên nhiên nhất. Những thức ăn lí tưởng cho bệnh gan nhiễm mỡ: ngô, rau cần, nấm hương có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan, nhộng tằm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan, kỷ tử, lá trà, lá sen có tác dụng giảm béo và sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. 

  Rau củ quả tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ  

Rau củ quả tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Ngoài ra, người bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung các loại rau tươi như cải xanh, cải cúc, rau muống... có công dụng giải nhiệt làm mát gan. Cà chua, cà rốt, măng bí đao, mướp, dưa gang, dưa chuột... thanh nhiệt, thông phủ, hành khí, lợi tiểu. Các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương... chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol máu; các loại thịt, cá ít mỡ và các thức ăn chế biến từ đậu tương, đậu xanh, đậu đen .

Chế độ ăn cho bệnh nhân viêm gan

  • Giai đoạn viêm gan cấp tính

 Giai đoạn này bệnh nhân nên ăn nhẹ, uống nhẹ, nên ăn làm nhiều bữa và sử dụng các loại thức ăn dễ tiêu. Cần lưu ý, các biểu hiện trên thường dễ chịu hơn vào buổi sáng, vì vậy bệnh nhân nên ăn nhiều hơn. Tránh ăn các thức ăn nhiều gia vị, dầu, mỡ. Cần ăn nhiều các loại protein được nấu nhừ, bên cạnh đó cũng cần ăn các chất có xơ như cam, cà rốt, chuối, gạo lứt, đậu đỏ, các loại rau xanh...

Trong giai đoạn này bệnh nhân cũng nên uống nhiều nước, đặc biệt nước cam, nước chanh vừa tăng lượng sinh tố, vừa tăng lượng nước của cơ thể. Tuyệt đối không được sử dụng rượu bia trong giai đoạn này dưới mọi hình thức vì chúng là các chất rất có hại cho tế bào gan.

  • Giai đoạn viêm gan mãn

Thực phẩm sử dụng cần hết sức đa dạng trong các nhóm như rau, củ, quả, ngũ cốc, sữa và chế phẩm từ sữa, thịt cá hay trứng.Bên cạnh việc ăn uống bình thường, tránh kiêng khem quá mức cần thiết, bệnh nhân cũng nên bổ sung thêm vitamin tổng hợp, axit folic, đặc biệt ở những bệnh nhân bị viêm xơ gan do rượu. Bệnh nhân nên uống thêm một số thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất mỗi ngày. Nên ăn các chất đạm có nguồn gốc từ thực vật như đậu xanh, đậu nành. Ăn nhiều rau xanh rất tốt cho bệnh nhân trong giai đoạn này.

            Đậu xanh là thực phẩm tốt cho gan            

Đậu xanh là thực phẩm tốt cho gan

Chế độ ăn cho bệnh nhân xơ gan

Giai đoạn này gan đã bị tổn thương đáng kể , bệnh nhân nên ăn nhiều bữa trong ngày tránh đầy bung, khó tiêu và bệnh nhân dễ dung nạp thức ăn hơn. Nhu cầu của người mắc bênh xơ gan vẫn như người bình thường, Đặc biệt tránh ăn mặn, các thức ăn nhanh, chế biến sẵn. Hạn chế các loại thịt, đặc biệt các loại thịt đỏ có lượng natri rất cao. Bổ sung các thức ăn chứa nhiều protein từ rau củ (như đậu, đậu lăng và đậu phụ) và các sản phẩm từ sữa (trứng, sữa, sữa chua) thay vì từ các loại thịt. Vì vậy, khi chăm sóc bệnh nhân xơ gan, bạn cần lưu ý đến vấn đề này.

Chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư gan

Là giai đoạn cuối và cực kỳ nghiêm trọng, có thể ảnh hưởng đến tính mạng của người bệnh. Mặc dù chế độ ăn uống không có tác dụng điều trị ung thư gan nhưng chế độ ăn uống giúp phục hồi, tăng cường sức khỏe, chống chọi với bệnh tật. Nên ăn nhiều trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt: gạo lức, lúa mì, yến mạch, ngô…nên ăn các loại thịt trắng thay cho cho các loại thịt đỏ như gà, vịt, ngan. Nên ăn dưới dạng hấp, luộc để dễ tiêu hóa và hạn chế lượng dầu mỡ.

CÁC THỰC PHẨM KHÔNG NÊN DÙNG

Đối với người mắc bệnh gan từ gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan hay ung thư gan tuyệt đối không được uống rượu, bia. Tránh xa các đồ ăn nhiều dầu mỡ. Không hút thuốc và các chất kích thích. không nên tự ý sử dụng các loại thuốc trong điều trị nhất là các thuốc ảnh hưởng đến chức năng gan như thuốc hạ sốt giảm đau, vitamin A liều cao..., việc dùng thuốc nam cũng cần được cân nhắc vì hầu hết thuốc nam có thể biết được tác dụng chính nhưng tác dụng không mong muốn thì chúng ta chưa biết hết nên nhiều khi mang đến sự phiền toái cho người bệnh gan.

Tóm lại, gan là một nhà máy sinh học. Mọi thức ăn, đồ uống dưới hình thức nào cũng phải qua gan. Khi gan tổn thương thì mọi hoạt động trở nên rối loạn. Khi bạn nghi ngờ mình mắc các bệnh về gan nên đến các bệnh viện hoặc các phòng khám chuyên khoa gan, mật để làm xét nghiệm và các bác sĩ sẽ cho biết bạn đang ở giai đoạn nào để được tư vấn điều trị kịp thời, đồng thời có chế độ ăn phù hợp với từng giai đoạn của bệnh.

  • Bác sĩ chất lượng

  • Điều trị tiên tiến

  • Chăm sóc tận tâm

  • Hỗ trợ nhiệt tình

  • Bảng giá niêm yết

Cộng đồng bác sĩ Hà Nội với phương châm “tận tâm – tận lực – tận tình”, chúng tôi sẽ cố gắng mang đến cho người bệnh sự chăm sóc và quan tâm toàn diện nhất. Tạo nên môi trường thân thiện nơi làm việc, thoải mái như người thân trong gia đình.

  • Hotline: 0985153292
  • Địa chỉ: 73 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội.

Nhập số điện thoại và gửi,
Chúng tôi sẽ gọi lai cho bạn ngay

 Ý kiến bạn đọc ( Hãy để lại số điện thoại chúng tôi sẽ hỗ trợ cho bạn)